快手巧克力蛋糕

作者： 不胖不瘦林子

君之的方子简单好用，偷方需留名 ：D

用料

• 榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他坚果） 35g
• 糖粉 45g
• 鸡蛋 75g
• 牛奶 55g
• 低精面粉 60g
• 黄油 45g
• 黑巧克力 40g
• 可可粉 15g
• 小苏打 1-2ml
• 泡打粉 2-3 ml

快手巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

坚果粉碎，我用了扁桃仁和黑芝麻

步骤 2

2个鸡蛋（个头小点），打碎成全蛋液

步骤 3

用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。

步骤 4

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到第3步的混合物里。

步骤 5

黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热或用微波炉加热，搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入第5步的面糊里。

步骤 6

最后再用手动打蛋器搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。

步骤 7

将模具放入预热好165℃的烤箱，中下层，烤35分钟左右。烤的时候蛋糕会膨胀起来，鼓得高高的。

快手巧克力蛋糕的小贴士

用牙签扎入蛋糕内部取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。 该方法比较简单，将所有原料备齐之后混合搅拌即可，先后顺序可自行调整 ：） 不喜甜，所以糖油见量了，如果嗜甜食，可适当加个10g。

菜谱创建时间：2015-08-29 09:54:42