自制葱姜糍粑

作者： 森货货货大彩

看到下厨房有糖糍粑和红糖煎糍粑的 我们家乡安庆这边吃糍粑不加糖，而是在制作的过程中加入剁碎的葱姜就是整个糍粑的灵魂和调味剂，煎出来别有一番风味(๑>◡<๑)

用料

• 糯米 适量
• 水 只要稍稍没过糯米就好，千万不要多
• 葱，姜，盐 适量
• 色拉油 适量

自制葱姜糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米先用水泡上（适当多泡会儿好煮，大概四个小时左右） 看到别的方子糯米都是蒸出来的，我是直接加水用电饭煲煮出来的

步骤 2

煮好以后盛出糯米饭，用擀面杖碾碎（粗暴一点） 加入适量的盐，葱姜沫拌均匀 倒入模具 放入冷冻室冻一个小时左右

步骤 3

从冰箱取出，看硬度差不多可以切成型了，切厚片

步骤 4

直接油煎，或者油炸至两面金黄表皮酥脆，不用加任何佐料 就超级好吃的哦~ ~(๑‾ ꇴ ‾๑)

自制葱姜糍粑的小贴士

1.煮糯米的水一定不能像煮饭的水一样加那么多，稍微没过糯米就可以的，不然糯米饭太软很难冻成型 2.放入冰箱冷冻的时间自己掌握，差不多硬了可以切就可以了哦 3.吃不完的可以冻起来，下次吃取出来煎就可以

菜谱创建时间：2015-08-28 19:59:16