第一步最重要就是腌鸡胸 煎鸡胸可以切成块切成厚片这一款是100g的鸡胸切成两大块 比小块的更难入味 所以要腌的久一点 加入盐、耗油、黑胡椒、柠檬汁(小半个挤出来)然后用手把调料和肉用力抓匀 放20分钟
这时候就可以准备配菜 水煮也好 无油水煎也好 看你心情 弄好了摆在盘子里
倒入半勺油 用小刷子或铲子在锅里抹均匀(一定要是平底锅) 下锅 中火 先不着急翻面 等上1、2分钟 然后翻面 再等1、2分钟 用铲子把鸡肉使劲压一压 反复个3次就差不多了 不放心的可以用铲子划一个口看看是不是粉红色
出锅 撒上一点黑芝麻或者不撒 对了 还煎了一点蒜片 准备配着吃 这时候再撒一点柠檬汁 可以吃了 吃的饱饱的但还没有一瓶饮料的热量高 开心吗