柠檬鸭/酸梅鸭

作者： 毓毓妈yu

用料

• 鸭子1/2只 适量
• 鸭胗 适量
• 鸭血 适量
• 自制酸柠檬/酸梅 适量
• 油 少许

柠檬鸭/酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子放入高压锅中跳到粥功能压制。

步骤 2

压好的鸭子。

步骤 3

处理鸭胗，切花刀。

步骤 4

锅内烧开水放入鸭血煮熟。

步骤 5

切块备用。

步骤 6

取出酸柠檬或酸梅

步骤 7

把高压锅焖鸭子时渗出的油汤倒入锅中。

步骤 8

放入柠檬【酸梅】压碎。

步骤 9

放入鸭胗。

步骤 10

加入适量清水。

步骤 11

放入鸭肉。

步骤 12

略焖后倒入鸭血，转小火盖盖慢慢煨。

步骤 13

柠檬鸭【酸梅鸭】焖至30分钟后大火收汁。

步骤 14

放盐出锅!

步骤 15

酸梅鸭。

菜谱创建时间：2015-08-27 12:58:13