少糖双层绿豆糕（30克20个）

作者： 薇薇姐

写这个菜谱，仅仅是为了自己留存！试过几种方法，加加减减综合后，得出结论，也是我认为最好吃的！

用料

• 去皮绿豆 250克
• 糖粉 70克
• 蜂蜜 30克
• 玉米油 55克
• 熟糯米粉 20克

少糖双层绿豆糕（30克20个）的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆，泡一晚上，换几次水，然后沥干水份，剩点点水，然后蒸，蒸到绿豆可以轻松压成粉，我一般蒸一个小时

步骤 2

绿豆蒸好后，先用勺子压成粉，但是中间有些压不到的，所以我又用保鲜袋装起绿豆糕，用擀面棒一点点杆，用手揉，反正要全部压成粉粉

步骤 3

不粘锅、小火，粉粉放锅里，炒，放糖、蜂蜜、炒一会，放玉米油，又炒，再加麻油，一点点加，一直炒一直炒，炒干水分，感觉有点干了，最后加糯米粉，又炒，和匀后就差不多了，炒的过程我用了差不多半个小时，炒好后就可以出锅，戴一次性手套，不然很烫又粘手，糅一揉，就可以整形了，放冰箱一晚上就可以了，不放冰箱也可以吃，放冰箱好吃点

步骤 4

我还留了点加了熟黑芝麻粉，和匀后，做了两层的

菜谱创建时间：2015-08-26 22:08:40