耙耙菜

作者： ran

这是特色菜好么！！！很软很适口清淡有营养很宜病人老年人上火没胃口人士食用的好么！

用料

• 芋头
• 扁豆
• 芥菜 地方名：散白菜、白菜

耙耙菜的做法步骤

步骤 1

芋儿洗净去皮切块待用，扁豆洗净去丝待用，芥菜洗净撕片待用。

步骤 2

锅入油烧热，入芋头、扁豆、盐炒至芋儿微焦，入水没过食材，少许湿淀粉中小火煮至沸腾，入芥菜再次煮至沸腾即可。

耙耙菜的小贴士

煮到烂软是这道菜的精髓！

菜谱创建时间：2011-10-01 14:19:55