蒜蓉秋葵

作者： 鹤鹤粥粥

我们家超级爱秋葵，这个菜不紧做法简单，还特别有许多的食用价值： 1、助消化，护肠胃 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 2、降血脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。 3、耐缺氧 可提高耐缺氧能力。 4、保护肝脏 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。 5、防肠癌 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。 6、补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 7、减肥 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。 8、补肾 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 9、去疲劳 对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

用料

• 秋葵 适量
• 蒜 2个
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 盐，鸡精 少许（这个只放一点点即可）
• 糖 少许

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

先将秋葵在沸水中焯三五分钟以去涩。捞出切成块或者片。（不切也可以）

步骤 2

锅内放入油，烧至5-6分热，将压好的蒜蓉倒入锅中爆出香味，然后加入少许的蚝油，酱油，糖，盐味精。加入少许的水，然后将酱汁倒入切好的秋葵上，出锅啦~~

蒜蓉秋葵的小贴士

1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。 2、盐和味精只放一点点就行了，以为已经放了蚝油了哦~

菜谱创建时间：2015-08-25 11:34:05