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原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法

原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包

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作者: Yuwen96
Yuwen96
这个方子来自原麦山丘不藏私,林育玮主厨曾获台湾面包冠军,而这个方子就是他的获奖秘方啦。但让我们可能无法复制林大厨那样完美的面包,不过,要是能自己做“天王面包”也是个不错的炫耀资本呢! 青葱面包的浓郁葱香和面团的轻柔,久久充盈在颊齿间~ 方子有难度,供专业人士。 台湾面坯的做法请戳我的原麦山丘台湾四大天王之基础面坯的方子!

用料

原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀所有调料备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合 将60g的基础面团整形成橄榄型 中间用小刀麻利割口后进行最后发酵 60分钟 发酵完面团表面刷蛋液 表面上铺青葱调料 烤箱预热:上火230°C、下火190°C 烘烤时间:10-12分钟

菜谱创建时间:2015-08-24 23:04:25
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