银耳西芹炒腐竹

作者： 巴巴Barbara

雪耳西芹炒腐竹。以前工作的素食餐厅，这类清炒的蔬菜总是卖得最好的。虽然不是素食主义者，但是一盘满满的健康蔬菜，还是我的心头好，感觉唯一重要的就是蔬菜间一定要相互搭配，才不会觉得无趣。

用料

• 西芹 100克
• 干腐竹 30克
• 干银耳 20克
• 盐 少许
• 浓缩鸡汤 1小勺
• 水淀粉 适量
• 植物油 1大勺

银耳西芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

干腐竹和干银耳分别泡发。西芹削去皮，斜切成块。腐竹切成段。

步骤 2

将西芹、腐竹、银耳分别汆水控干。

步骤 3

锅烧热，加入植物油，放入西芹、银耳、腐竹翻炒，用盐和浓缩鸡汤调味，用水淀粉勾芡即可。

菜谱创建时间：2015-08-24 21:59:28