日式抹茶奶酪Matcha cheese夹心蛋糕

作者： 城妈爱生活

来自微信关注，全球烘焙达人周刊

用料

• 鸡蛋 2只
• 白砂糖 60克
• 低粉 60克
• 牛奶 25克
• 黄油 15克
• 抹茶奶酪夹心
• 奶油奶酪 50克
• 黄油 20克
• 糖粉 10克
• 抹茶粉 若干
• 热狗模具 4 只

日式抹茶奶酪Matcha cheese夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

2只鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打发至滴落的蛋糊不会轻易消失

步骤 2

一次性筛入低粉，搅拌均匀

步骤 3

将黄油和牛奶混合加热（微波或隔水）至黄油融化，搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中，仍以手抽混合翻拌均匀

步骤 4

改用刮刀将面糊翻拌数次

步骤 5

倒入准备好的模具8分满入预热好的烤箱烘烤至表面金黄

步骤 6

180度烤12-15分钟

菜谱创建时间：2015-08-24 15:54:08