和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】

作者： 吃萌陶inMorningCake

和果子是用眼睛、耳朵和嘴共同品味的点心，不仅味道好、造型优美，而且颜色搭配有讲究，不同季节也是有区分的。用不同的颜色来代表四季，如粉红、雪白和嫩绿搭配指春天的桃花；两种深浅不同的棕色代表秋天的栗子；墨绿和深灰表现夏天的蝉等等。 和果子主要是用红豆做原料的，外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，呈现出精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字。一下这几种就是常见的和果子了~~ 今天教大家如果做练切吧

用料

• 水性白豆沙馅 300g
• 白玉粉【也就是糯米粉】 10g
• 纯净水 8g
• 纯天然色素 少许

和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】的做法步骤

步骤 1

.将白豆沙放入耐高温器皿中，盖上纯棉厨房烹调纸，放入微波炉2~3分钟。

步骤 2

将白玉粉+纯净水混匀后放入微波炉加热，5秒钟一查看直至完全变色熟透，日本俗称【求肥

步骤 3

将求肥放入1，搅拌均匀至出现光泽后，放在纯棉手巾上拔抻，使面团有弹性。

步骤 4

抻拔上劲

步骤 5

拿一部分加入黄色天然色素    白色面团 10g    黄色面团   5g    水性内馅 10g 白色面团团圆按平

步骤 6

中间按薄，放入黄色

步骤 7

包入水性馅料【可选白豆沙，红豆沙，抹茶等】

步骤 8

切出花型

步骤 9

花瓣塑型

步骤 10

铺上保鲜膜，筷子插入形成花蕊形状

步骤 11

制作花蕊

步骤 12

duang~

步骤 13

全家福(ฅ>ω<*ฅ)

和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】的小贴士

够详细了吧~姐妹们，快来动手吧~

菜谱创建时间：2015-08-24 15:08:24