川菜：芋儿鸡中的战斗鸡

作者： _九_儿

曾经有一包火锅底料放在我的面前 我很珍惜 …… 更多菜谱请关注“红九九食品”公众号！

用料

• 鸡翅 3个
• 剥皮芋头 1.5斤
• 红99火锅底料 100g

川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；

步骤 2

赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆

步骤 3

锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；

步骤 4

鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；

步骤 5

直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…

步骤 6

汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；

步骤 7

倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；

步骤 8

粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~ 判断芋儿是否够粑糯 用锅铲直接划破判断

步骤 9

最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！

川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的小贴士

芋儿烧鸡不咸不淡味道正 鸡翅码味的时候盐要少放 因为底料的盐味够足的了

菜谱创建时间：2015-08-24 14:16:07