先煮上大米,水的量看你想喝多少米汤。猪肉、胡萝卜、芦笋切丁。炒锅入一点儿油加入肉丁爆香加一点儿豆瓣和生抽,入素菜丁炒几下
这时候米已经煮到半熟,用漏勺舀米盖在炒好的丁上。米不能煮太软就不好吃了,刚好半熟断生鼓胀那种最好
这样形成个半圆球,抹匀。上面用筷子戳俩孔透气,浇两勺米汤在边缘,小火煨15分钟。
和匀~OK
舀一碗米汤、装一碟萝卜干就可以吃了,色香味美营养也不错