豆皮春卷

作者： 米菲_0jq8

用料

• 猪肉沫 500g
• 豆皮 几张
• 葱姜沫 少许
• 胡萝卜小丁 一根
• 鸡蛋 一个
• 生粉、生抽、酱油、香油 少许
• 白胡椒粉、五香粉 少许
• 盐 适量
• 香菜 少许

豆皮春卷的做法步骤

步骤 1

干豆皮放温水泡软捞出备用

步骤 2

所有材料根椐自已的口味适当调配放入肉沫里拌匀成肉酱，香菜暂不放备用。

步骤 3

将豆皮平铺，中间放入调好的肉酱，包裹起来

步骤 4

全部包好放入蒸锅，中火10-15分钟，出锅放凉，将蒸锅内的汤汁倒出另外用碗装好备用

步骤 5

将蒸好的春卷放凉一点，平底锅加入少许油，春卷放入小火煎，两面煎至金黄即可

步骤 6

最后将备用的汤汁放入少许生抽和盐，倒入锅内与春卷煮，汤计收干后撒上点白胡椒粉和香菜，装盘完成

豆皮春卷的小贴士

1.煎春卷一定小火慢煎，以免煎胡煎老 2.没有盆式蒸锅，用蒸盘没有汤汁备用，可以自己用水调汁

菜谱创建时间：2015-08-24 12:41:55