冰糖炖柠檬

作者： 芳_zoq1

用料

• 柠檬 500g
• 老冰糖 1000g

冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1

用盐把柠檬外皮搓干净后，因为我这次买的是大柠檬，皮比较厚，所以上下两端的皮去掉。（如果买的进口柠檬就留着，因为它的皮比较薄）

步骤 2

切片

步骤 3

挑籽

步骤 4

放入炖锅

步骤 5

加上老冰糖，不用加水。

步骤 6

入锅隔水快炖

步骤 7

要注意炖锅里的隔水，如果少了就要加，别让它一直炖，水干了把锅烧坏了，这是炖了8小时的样子。

步骤 8

炖上12小时，共加了三次隔水，每次都是加热水。

冰糖炖柠檬的小贴士

建议大家买进口柠檬，皮薄籽又少，炖后不会有皮的苦涩味

菜谱创建时间：2015-08-23 12:52:18