腌辣白菜

作者： mia118

又是老爸真传。距离老爸2000+公里，电话请教老爸。辣白菜酸酸甜甜辣辣的口感，不论下饭，佐粥都很好吃的

用料

• 白菜 半颗
• 小米椒 4个
• 米醋 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

腌辣白菜的做法步骤

步骤 1

把白菜洗净去掉叶子，留白菜帮子

步骤 2

切成如图的小长条

步骤 3

放两大勺盐，腌软出水。同时小米椒切段一起腌制

步骤 4

倒掉水，热锅热油，直接浇在白菜帮子上，然后放醋，糖，盐。这里没有写调料的用量，因为白菜的量有多少，不能把调料的量规定死了，所以大家放完可以先尝一下汤水的味道，不够味再加。

步骤 5

拌好调料就放冰箱腌一会，2，3个小时让白菜入味，然后就上桌开吃。你也可以腌一个晚上第二天吃，那样味道更好！

步骤 6

这个是腌了一晚上的样子，当中也会再出水，没关系，正好将白菜腌在汤水里。好了不说了，吃早饭了。ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡

菜谱创建时间：2015-08-23 09:24:44