芝士白汁鸡扒焗饭

作者： wanmei__

芝士白汁加上煎成金黄的鸡扒还有鸡蛋米饭，每一口都绝配啊！！！！太好吃了……而且非常简单！快手菜！

用料

• 鸡腿肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗半
• 奶油 150ml
• 盐 6g
• 胡椒碎 适量
• 车达碎奶酪 适量
• 芝士片 一片
• 粟米粉 3g

芝士白汁鸡扒焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡扒用厨房纸吸掉水分，用牙签扎小洞，放盐2g、酱油2滴、糖2g。腌半小时左右。

步骤 2

鸡蛋打散放锅里炒，接着放入米饭一起炒熟。

步骤 3

锅里不用放油，直接烧红加入鸡扒，鸡扒皮往下，这时候就会有鸡油出来。盖上盖子煎熟。熟透后拿出来放在砧板上切开。

步骤 4

将蛋炒饭放入耐高温的盘里，加入切好的鸡扒。

步骤 5

取一干净的锅，倒入奶油，加上3g左右的盐，淀粉水，胡椒碎，煮至稠。倒入鸡扒饭内。

步骤 6

取一片芝士撕开放在白汁上，上面再铺适量的车达碎奶酪。

步骤 7

中层上火180度15分钟左右，要在盘边看着芝士完全融化后上色就能出来了。

菜谱创建时间：2015-08-23 00:35:24