番茄烧嫩兔

作者： 减肥只有靠切肉

厨房里只有番茄和兔肉了，搜了下厨房没有发现类似菜谱，索性按照番茄鱼的做法来做这番茄兔。没想到味道真是不错！

用料

• 兔肉 半只
• 番茄 三个
• 生姜 一小块
• 蒜头 一小瓣
• 葱 适量
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 三勺（根据自己口味）

番茄烧嫩兔的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净沥干水，加入姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许糖腌制半小时以上。

步骤 2

番茄切小块，用两勺糖、适量盐拌匀，备用。葱切葱花，备用。

步骤 3

锅里放油烧热及蒜瓣爆香，放入兔肉大火翻炒，变色后再炒两分钟，捞出，沥干油备用。

步骤 4

原来锅里的余油因为混有兔肉出的血水，故弃之不用。重新放油，放入番茄翻炒，加入少许水后改小火焖煮。带番茄出水变软之后，倒入兔肉及大量胡椒粉，翻炒三分钟，最后加入葱花及淀粉勾芡即可。

番茄烧嫩兔的小贴士

炒过

菜谱创建时间：2015-08-22 18:14:25