泰式烤翅根

作者： -鸡汤儿-

在悦食记上看到的菜谱 稍微修改了一下。 用了12个翅根。 强烈建议加花生和香菜。 鱼露本来就很咸了不建议再加盐了。。

用料

• 翅根 700g
• 鱼露 90ml
• 虾膏 60ml
• 料酒 90ml
• 烤花生 60ml
• 香菜叶 适量
• 洋葱 半个
• 焦糖酱 30ml
• 黑胡椒 盐 辣椒 适量

泰式烤翅根的做法步骤

步骤 1

将盐、黑胡椒，以及焦糖酱、虾膏、鱼露和料酒的混合物都倒入鸡翅中。

步骤 2

用手抓匀鸡翅之后放入切碎的辣椒粒（可选，推荐），然后洋葱切丝也一起放到盆中。腌制至少2小时，如果能隔夜腌制最佳。

步骤 3

烤盘中均匀洒一层油，将鸡翅平铺。烤箱175度烤制1小时左右，至翅根金黄微焦即可。出烤箱之后撒上花生碎和香菜拌匀。

泰式烤翅根的小贴士

焦糖酱可以自己做也可以买市售的。

菜谱创建时间：2015-08-26 21:27:32