美禄蔓越莓吐司面包机版

作者： 甜普小姐Cindy

家里没有可可粉，就直接用美禄粉做了，香甜也好吃！媲美烤箱+吐司盒效果。

用料

• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 一枚
• 糖 20g
• 高筋粉 220g
• 盐 3g
• 美禄粉 80g
• 黄油 30g
• 酵母 3g
• 切碎的蔓越莓干 一把

美禄蔓越莓吐司面包机版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入100ml牛奶中，总重约160g

步骤 2

蛋奶混合液倒入面包桶里，盐糖对角线放置，再撒上美禄高筋混合粉保证盖住液体，挖个小坑放酵母。

步骤 3

和面程序10分钟至扩展阶段，停机醒面时加入软化的黄油。

步骤 4

和面程序约15～20分钟，出手套膜为标准，加入蔓越莓干搅拌均匀。如果面团太过黏就撒些干高筋粉。

步骤 5

一发酵至二倍大，戳不回弹，取出粉排气；分四个剂子，压扁拉长卷起，放在面包桶四角。（可以把搅拌刀下掉了）

步骤 6

二发酵1小时至9分满，顶刷蛋液，选择烘烤程序，中烧色1小时。

步骤 7

取出来开吃吧！

步骤 8

拉丝是有的，然而我还是觉得有点糊了，壳比较厚，下次选浅烧色

步骤 9

轻易的吃掉四分之一！

美禄蔓越莓吐司面包机版的小贴士

美禄里面有麦芽糊精，甜，易起黏。 巧克力色面包注意上色不要糊了。

菜谱创建时间：2015-08-22 02:05:18