广式莲蓉蛋黄月饼

作者： 烘培是条不归路

用料

• 转化糖浆 210g
• 枧水 6g
• 花生油 45g
• 中粉 300g

广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆加枧水搅拌均匀 加花生油搅拌均匀 筛入中粉 揉成光滑的面团 静置一小时

步骤 2

做50g的月饼 皮15g 馅35g 3比7的比例

步骤 3

准备玉米淀粉作为手粉防粘 优酷搜索怎么包月饼

步骤 4

烤箱预热200度 烤8分钟 拿出来放置冷却 刷蛋液〈一个蛋黄一勺蛋清〉

步骤 5

放回烤箱 烤至上色即可 三天后回油食用

菜谱创建时间：2015-08-21 23:43:24