重庆家常之香辣鸡丁

作者： 萍果果子

重庆味道

用料

• 鸡 半只
• 土豆 3个
• 美人椒 3根
• 酱油
• 盐
• 五香粉
• 孜然
• 豆瓣酱
• 泡椒，泡姜

重庆家常之香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，五香粉，孜然粉，腌制半小时以上

步骤 2

泡椒，泡姜切好，喜辣的可以放点干辣椒，不影响的，我这个不怎么辣。

步骤 3

美人椒切断，其实要不要这个无所谓，主要是家里有就放了

步骤 4

土豆切丁入锅炸

步骤 5

炸好的土豆

步骤 6

鸡丁入锅滑散

步骤 7

锅留底油，放入泡姜，泡椒，豆瓣酱炒香

步骤 8

放入鸡丁，土豆，美人椒炒匀加少许五香粉个孜然粉

步骤 9

加少许水，这是我把锅斜起来的，水不要太多

步骤 10

在炒一会就可以出锅了，稍微炒久一点也不怕，鸡肉也很嫩，如果淡可以加盐。好了，开始品尝吧。

重庆家常之香辣鸡丁的小贴士

土豆可以换你喜欢的菜，也可以什么配菜都不要，口味重的可以各种调教都多放点。鸡肉吃起来很嫩，超级下饭的菜。

菜谱创建时间：2015-08-21 21:31:02