自制酸奶

作者： 手残党y

一般晚上做，这样第二天早上就能吃了。 个人建议用伊利纯牛奶和佰生优益生菌型家用酸奶发酵剂。

用料

• 纯牛奶 1000ml
• 发酵剂 一小包
• 酸奶机
• 糖 多一些比较好

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

消毒 用刚刚烧开的沸水冲烫容器和容器盖一分钟以上，对其进行杀菌消毒。

步骤 2

调配 将无菌封装纯牛奶1000ml+发酵剂加入容器中，幷充分搅匀。

步骤 3

将装好调配好原料的内胆盖好，放入酸奶机体中，盖好上盖，接通电源指示灯亮，发酵约8一12小时左右。

步骤 4

刚发酵好的酸奶可立即食用，但这时的酸奶还未达到最佳口感，对于不接受冷藏食品的人可即食或调味食用。若不想立即食用，可将发酵好的酸奶连同内胆一起直接放入冰箱冷藏进行钝数小时，钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。

步骤 5

酸奶在食用前，可根据自己的口味要求添加水果，蜂蜜等进行调味后食用。

自制酸奶的小贴士

最好要加东西食用，不然会很酸，我一般是加糖。 初食者若有腹泻与胃部不适，建议每次由100ml酌量增加至每次200ml一300ml。

菜谱创建时间：2015-08-21 20:20:56