火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）

作者： Elaine_kjt1

火龙果皮的营养很高，特别是花青素的含量。一般吃完果肉皮就仍掉了，很可惜，今天我们就来变废为宝来个营养美味的炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 2只
• 小葱 1跟
• 新鲜玉米粒 半小碗
• 火龙果皮 半片
• 白菜 两片叶子
• 玉米油&猪油 按喜好加
• 盐、生抽 适量

火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤

步骤 1

先准备好所以食材，火龙果皮要把外面的薄皮削掉，先对切整个火龙果，再削皮，再把果肉挖掉比较好处理，皮是相当滑手哦！

步骤 2

把葱、火龙果皮、白菜叶都切成丁，火龙果皮用盐腌渍5分钟后过凉水，放入滤网控出水份备用。

步骤 3

米饭提前烧好盛出来晾凉，鸡蛋打成蛋糊并放入少许盐。

步骤 4

热锅下油，到6分油热下鸡蛋糊，快速拌碎至成固体就盛起鸡蛋。

步骤 5

再加点油后将葱白爆香然后放入白菜丁和玉米翻炒，1-2分钟后放入米饭翻炒均匀，加入生抽。

步骤 6

最后放入火龙果皮翻炒1-2分钟即可出锅。

火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的小贴士

白菜可根据喜好更换哦！

菜谱创建时间：2015-08-21 19:37:16