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酸辣鱼籽鱼泡的做法

酸辣鱼籽鱼泡

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善宇fitness2015
满满的胶原蛋白。

用料

酸辣鱼籽鱼泡的做法步骤

步骤 1

把鱼籽鱼泡洗干净,直至没有血水。鱼籽要小心点不弄散弄碎。鱼泡用刀划破。

步骤 2

豆腐在水里撒点盐,泡上5-10分钟。

步骤 3

小葱切葱花,大蒜切片,生姜切片。尖椒小米椒切圈切碎都可以。豆腐切块。

步骤 4

起锅,放油,油热后,煎一个荷包蛋(这部可完全忽略,有没有都一样),盛出来。然后煎好豆腐盛盘。

步骤 5

建议用不粘锅,不要放油,烧红锅,直接倒入鱼籽鱼泡煎,滴上几滴白酒去腥。因为洗过的鱼籽鱼泡中间都是水,放油的话太容易溅伤,而且不放油生煎鱼籽更容易熟也不会糊。煎好断生,盛盘。

步骤 6

下蒜片姜片辣椒爆炒,再下鱼籽鱼泡,倒凉白开或高汤,再下豆腐荷包蛋。放盐,盖上锅盖,闷2、3分钟。倒2-3勺生抽,撒上葱花,乘出。

菜谱创建时间:2015-08-21 09:24:14
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