漂亮的凉拌莲藕

作者： 海龙女

颜色美美的凉拌莲藕。

用料

• 莲藕 750g
• 紫甘蓝 160g
• 柠檬 1个
• 白醋 适量
• 白砂糖 30g
• 食盐 3勺
• 辣椒 适量

漂亮的凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮、切片、过清水。

步骤 2

紫甘蓝洗净切小块，加250g凉开水，榨汁，过滤，去除表面浮沫。

步骤 3

莲藕片过沸水，再入凉开水中浸泡片刻，捞起放入汤盆中，加入柠檬汁、食盐、白砂糖和辣椒，搅拌均匀后倒入紫甘蓝汁，加入适量凉开水，最后按口味加入适量白醋，凉拌均匀，放入冰箱冷藏。

步骤 4

这是浸泡1小时后莲藕片的颜色。

菜谱创建时间：2015-08-20 19:40:15