豆腐切丝。
再改刀切成粒。
黑木耳剪去蒂。
切成末。
西红柿洗净。
切成泥。
胡萝卜切丝。
猪肉拌入生粉剁成末。
把水加入淀粉中,勾兑出水淀粉。
锅内坐油,放入西红柿泥翻炒。
加入胡萝卜与木耳末。
拌匀后加入豆腐。
炒匀后加入适量清水。
焖一会后加入肉,这时千万不要把肉拨散。
待肉表面发白,基本熟时把肉拨散,倒入盐调味,倒入水淀粉后迅速拌匀。出锅!