酒香青蟹（最简便做法）

作者： 清风拂面-3

去了一趟三门，带回青蟹若干，学了青蟹新煮法，今天试了果然美味——没想到不加任何调味品的青蟹是鲜鲜甜甜的味儿。

用料

• 青蟹两个 500g
• 百糯米酒半瓶 200ml

酒香青蟹（最简便做法）的做法步骤

步骤 1

1、活蟹用筷子从眼睛捅入戳死，防止蟹脚掉光光。然后对半切开。

步骤 2

2、热油，将青蟹切口朝下放入油锅煎一会儿。看到油锅冒烟。

步骤 3

3、然后倒入半瓶约200ml阿拉白糯米酒，烧开后盖上锅盖改用文火继续煮。注意不要翻动青蟹，让他们始终保持倒竖蜻蜓状。

步骤 4

4、到快烤干时出锅。不放任何调味品。OK搞定了，就这么简简单单，甜甜鲜鲜的酒香青蟹搞定了。

菜谱创建时间：2015-08-20 11:07:11