双茄肉丁打卤面

作者： smile_qq

用料

• 手擀面
• 猪肉
• 长茄子
• 番茄
• 青椒
• 蒜

双茄肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

三肥器七瘦猪肉分别切丁, 先把肥肉小火煸炒出油直至肉片皮发亮，加入瘦肉同炒至变色，加绍酒提香，再加两勺淘大金标酱油翻炒均匀。

步骤 2

倒入茄丁与肉丁同炒，小火，切忌烧糊。

步骤 3

加入去皮番茄丁，盐，焖煮10min左右。

步骤 4

开开盖加入青椒犬圈大火翻炒收汁，出国锅前加少量蒜末翻匀。

步骤 5

手擀面煮滚三番，出锅拌双茄肉丁卤，开吃。

菜谱创建时间：2015-08-19 22:20:05