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蜜豆双皮奶的做法

蜜豆双皮奶

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作者: Yy_huanxi
Yy_huanxi
此物最相思啊…

用料

蜜豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

煮奶 快开时关火 倒入碗中晾凉

步骤 2

奶皮成形后用勺子沿碗边刮一个口 把牛奶倒入另一只碗中 但不要都倒光 留一点奶 这样奶皮就不会贴到碗上

步骤 3

一定不要学我用这么浪的碗 你会发现你倒牛奶时会有一半喂桌子了呢 朴实最好~分离蛋清 倒入牛奶中 加柠檬汁 用筷子垂直搅拌 糖是煮奶时就放进去就行 根据个人口感选择放多少合适 柠檬汁去蛋腥味 搅拌好再倒回去原来的碗里 贴边倒让奶皮浮起来

步骤 4

红豆泡好 熬熟 我用奶锅熬的 熬了五六开的样子 心好累 就是每次煮沸一分钟 关火五分钟 再煮 循环到豆子入口即化但是外形依然保守 没有浪开花为止

步骤 5

准备大一点的容器 倒入豆子 放入蜂蜜 白糖 让它们均匀的结合 一定要温柔 不然会戳破很多豆子 滤汁装罐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Q弹爽滑~完美 虽然我不知道它是双皮还是单皮…总之很好吃

蜜豆双皮奶的小贴士

蜜豆可以用来拌酸奶 龟苓膏等等 好吃的要死…煮完的红豆水也可以喝 就是不好喝…兑牛奶喝吧

菜谱创建时间:2015-08-19 15:57:45
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