酱烧茄子

作者： 千乔

虽然说不知道为什么就是不喜欢吃茄子，可是这道菜真的是百吃不厌啊！

用料

• 茄子 两条
• 蒜头 3-4瓣
• 葱 4-5根
• 甜椒 半个
• 生抽 一大勺
• 酸甜辣椒酱 两大勺

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子剪去蒂部洗净，切成大小适当的条

步骤 2

葱、蒜、红椒切碎备用

步骤 3

将切好的茄子用保鲜膜包好，放入微波炉高火转5分钟，取出滤水备用

步骤 4

炒锅烧热后加入油，油热后将茄子放入中火煸1分钟翻面再煸1分钟盛出

步骤 5

.炒锅留底油，放入一半的葱和蒜，小火煸香；放入酸甜辣椒酱小火煸炒，加入生抽和小半碗清水

步骤 6

放入煸过的茄子

步骤 7

盖上锅盖，小火煮10分钟至茄子入味后收汁，最后撒上另一半葱、蒜和红椒末即可

菜谱创建时间：2015-08-19 14:22:43