椰香黑米布丁

作者： 珮大山

无添加，可以给宝宝吃

用料

• 煮熟的黑糯米 200g
• 椰浆 200g
• 牛奶 300g
• 装使用淡奶油 100g
• 装饰用椰蓉 一小撮

椰香黑米布丁的做法步骤

步骤 1

黑糯米用电饭锅煮熟会比较省事，也可以直接用牛奶煮熟，但是比较慢，也需要增加牛奶用量。

步骤 2

煮熟的糯米跟牛奶、椰浆混匀，用不粘锅小火熬，时间越长越好，把米熬烂最好，至少也要熬软，我一般会用两个小时。偶尔去搅拌一下。如果不是不粘锅要随时搅拌。

步骤 3

尝一下米够软了，这时候液体也被吸收的差不多了。用料理棒把米粒打碎，再搅拌均匀小火煮开。稍微冷却分装在小容器里冷藏一晚。会自然凝固成布丁一样口感。

步骤 4

可以打发一点淡奶油做装饰。或者直接撒上椰蓉。自己吃的话不用装饰也ok。

椰香黑米布丁的小贴士

黑糯米熬的时间比较长。如果是大米只需要一半的时间。我先煮成米饭再熬的。生米不知道要熬多久。头晚泡一下应该会比较容易熟。 熬的时候真的是超级香~

菜谱创建时间：2015-08-19 08:37:06