戲食記--南瓜仔三文魚頭湯

作者： 晶炊玉饌

郑板桥老爺爺对吃的也很有研究。在其诗作中:夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。 雖然三文魚是舶來的食材，味美不輸國貨。

用料

• 南瓜仔 1個
• 三文魚頭 1個
• 千余豆腐 1塊
• 蔥薑 適量

戲食記--南瓜仔三文魚頭湯的做法步骤

步骤 1

魚頭洗淨拆解，薑片蔥段清水下鍋。文火慢燉。 湯呈白色，下千余豆腐塊。

步骤 2

南瓜仔切片，雕花。起過前再下鍋。

戲食記--南瓜仔三文魚頭湯的小贴士

南瓜仔很嫩，不耐久煮。

菜谱创建时间：2015-08-19 01:02:36