正宗美式煎饼（pancakes）

作者： 杨小实Quinn

Pancakes是我最喜欢的早餐之一！简单又快速，很好上手，而且颜值也很高哦。热煎饼配上水果，是开启一天最美妙的方式啦！

用料

• 高筋面粉 1杯
• 牛奶 1杯
• 盐 1/5勺
• 糖 3勺
• 鸡蛋 2个
• 黄油 适量

正宗美式煎饼（pancakes）的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐混合过筛

步骤 2

将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋白打发。打发的程度就是挑起来会起尖。蛋黄备用。

步骤 3

融化黄油。如果你想减脂就少放一点吧！

步骤 4

将所有材料混合搅拌均匀呈面糊状。

步骤 5

平底锅加热，中火，不用抹油。取适量面糊，对着锅中间一个点缓缓倒下，面糊会流淌自然形成一个完美的圆形！等到饼的边缘开始冒泡并凝固，就可以翻面啦！两面都煎黄就OK啦！

步骤 6

一般三个叠在一起，上面浇上蜂蜜，喜欢甜食的可以撒上糖霜！再配上草莓、蔓越莓或蓝莓等各种水果，就可以吃啦！趁热吃最美味哦！用刀叉更有feel哦～

正宗美式煎饼（pancakes）的小贴士

如果有香草精和肉桂粉可以加！会更正宗哦！ 想做巧克力味的可以将适量巧克力融在黄油里一起加入！味道很棒哦！ 面粉可以加玉米粉、豆粉、各种粉。膳食纤维嘛！ 如果你要想让饼更松软，更饱满，可以加两勺泡打粉。

菜谱创建时间：2015-08-18 18:19:45