糖醋茄子

作者： T天涯的宝宝

茄子是紫色菜类，铁的营养价值很不错，也是女儿最爱的

用料

• 茄子 一个
• 蒜 一头
• 面粉 把茄子都包裹上即可
• 油
• 老抽 一小汤勺
• 生抽 2汤勺
• 料酒 2汤勺
• 陈醋 一小汤勺
• 白糖 一汤勺
• 淀粉 适量

糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

首先把茄子切成方块，用水泡压下，然后用面包裹均匀，蒜切末

步骤 2

把包裹好的茄子用油炸至金黄色捞出沥干（用面包裹可以降低茄子的吸油量）

步骤 3

热锅凉油少许（够爆香蒜末即可）然后将炸好的茄子放入锅中，把所有调料都放到一个碗里（淋汁）盖上锅盖焖几秒钟，然后放入调好的淀粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2015-08-18 18:12:25