肉末煲

作者： gabbe

每一口的蔬菜都夹杂了浓浓的肉香，这，就是满足的生活

用料

• 肉馅
• 干香菇
• 土豆
• 粉带
• 生抽
• 老抽
• 郫县豆瓣酱
• 盐，鸡精，香油
• 玉米淀粉
• 料酒

肉末煲的做法步骤

步骤 1

干香菇和粉带提前一天泡发，第二天一大早把泡发的香菇和粉带洗干净，重新接水继续泡这，这样子的香菇水就是干净的了，接下来炖的时候就可以用这个水啦，会很香。

步骤 2

土豆切成滚刀块

步骤 3

肉馅加料酒，生抽，玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 4

锅烧热，加油，倒入肉馅炒散。

步骤 5

把肉推到一边，放一点点豆瓣酱，因为这个是酱香的，我怕会腻，所以会放一丢丢豆瓣酱，炒香即可。

步骤 6

加入已经切成小块的香菇，炒香后，加入刚才的香菇水，

步骤 7

水烧开后，放入土豆块，放点生抽，不要放多哦，会咸。

步骤 8

土豆快面的时候，放入粉带，

步骤 9

食材都熟了后，开大火收汁

步骤 10

这时候汁收的差不多了，如果闲颜色不深，可以加点老抽，尝尝咸淡后，加入盐和鸡精，然后出锅啦 倒点香油，perfect ！

肉末煲的小贴士

如果喜欢跟我一样的面面的土豆，就多炖会哦！还可以任意添加自己喜欢的蔬菜，例如茄子一类的都可以，我觉得用肉馅会非常香！大家可以创意自己来啊！ 各位亲们还可以最后用香菜或者小葱点缀下，一定更美，原谅我懒哈哈！ 希望大家喜欢

菜谱创建时间：2015-08-18 13:06:49