蚝油生菜丸子

作者： maple霜

蚝油生菜以及各种青菜肉丸汤XX狮子头的中间态. 在菜与肉的中间寻求平衡(其实是没肉总觉得缺点那啥）

用料

• 肉丸 几颗
• 生菜 3-4片
• 蚝油 适量

蚝油生菜丸子的做法步骤

步骤 1

提前准备肉丸子. 我是之前已经有提前做好的丸子就很方便啦. 丸子的做法可以参考各种肉丸汤狮子头的做法. 大概就是猪肉馅剁碎. 加入鸡蛋姜葱料酒以及淀粉 然后沿某个方向使劲搅动上劲. 另外的话建议先把丸子在油锅里煎一下这样丸子不会散架

步骤 2

水烧开顺便把丸子煮熟 用开水把生菜烫一下. 不需要太长时间

步骤 3

摆盘 生菜在下肉丸在上 在上面直接浇上蚝油

蚝油生菜丸子的小贴士

就是拿现成的材料做成的简易一餐啦 做肉丸稍微费事一些啦 不过做完之后受用很长时间呢 可以做汤 做狮子头 以及这个 打肉丸的话偷懒的话推荐用food processor(食物料理机） 当然 更加偷懒的做法是 用现成的鱼丸或者牛肉丸代替2333

菜谱创建时间：2015-08-18 12:35:23