蚝油草菇

作者： 度度度的私房菜

有些本身很好的食材因为自身的一些些小瑕疵变得让人难以接受，这不是故事，这是事故。 比如说其实很鲜美的草菇，因为自身的草腥味让人避之不及。 那么，去掉草腥味的草菇呢？妥妥的美味啊有木有！

用料

• 草菇 一斤
• 蚝油 四勺
• 姜 一块
• 葱 一棵
• 盐 两勺

蚝油草菇的做法步骤

步骤 1

草菇用盐水浸泡半个小时。切块。

步骤 2

汤锅放水，姜片，一勺盐，葱段。烧开，放入草菇，煮五分钟，捞出，投入冷水中。

步骤 3

把草菇捞出，姜切片，葱切斜刀，备用。

步骤 4

热锅温油，将步骤3一起放入锅中，然后放入蚝油和盐，再加小半碗水。翻炒到收汁。

步骤 5

装盘。

蚝油草菇的小贴士

蚝油够多的话，其实不用放盐也可以。

菜谱创建时间：2015-08-18 10:33:57