鸡蛋糕（1岁宝宝版）

作者： Bonnie21

宝宝连续消化不良，拉了两周肚子，为娘没办法只能硬着头皮自己想方法做点易消化、有营养的食品给孩子。查了很多资料，对辅食添加过多淀粉或饥饿造成的腹泻，做了这款无油低淀粉，优质鸡蛋的鸡蛋糕给宝宝；烘烤过的鸡蛋糕比较香，宝宝爱吃！

用料

• 土鸡蛋（小） 4只
• 白糖 30g
• 低筋面粉 50g

鸡蛋糕（1岁宝宝版）的做法步骤

步骤 1

取两个搅拌盆，分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，用电动打蛋器将蛋清打至细腻泡沫，加入一半的白糖，，打至干性发泡，如钟乳石般有尖尖角！

步骤 2

将蛋黄和剩余的一半糖用电动打蛋器打至发白和厚重，蛋黄流入蛋白

步骤 3

将面粉筛入全蛋液，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 4

将混合好的液体倒入6寸蛋糕模具，或杯仔蛋糕的纸杯中，预热烤箱160-170摄氏度，烤15-20分钟，直至蛋糕表面金黄

鸡蛋糕（1岁宝宝版）的小贴士

检测蛋糕熟了没有，可用竹签插入蛋糕中，拔出，若无蛋液粘在竹签上，即是烤好了

菜谱创建时间：2015-08-18 08:21:34