香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松饼

作者： 随缘cooking酱

某天早上一睁眼突然很想喝热热的黑芝麻糊，于是当天就卷袖子做出来了，滤出来的芝麻渣舍不得丢掉，所以利用起来做了厚厚软软的松饼，好希望用高大上的白盘子摆盘呐，可惜，租的小窝已经提供盘子了，就不额外买啦！

用料

• 黑芝麻 量米杯半杯
• 糯米 量米杯四分之一杯
• 核桃 三到五片
• 花生米 五粒
• 冰糖 适量
• 【松饼】鸡蛋 一只
• 【松饼】低筋面粉 量米杯三分之一杯
• 【松饼】酵母 一茶匙
• 【松饼】白砂糖 适量

香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松饼的做法步骤

步骤 1

糯米用清水泡上两小时或以上，黑芝麻入不粘锅干炒出香味，核桃和花生也干炒出香，分别装好备用

步骤 2

糯米滤干水分，和黑芝麻、核桃、花生一起放入料理机，加一碗水搅打均匀【所有用料装进料理机的杯子里，比例差不多就像图里显示的那样】

步骤 3

用滤网过滤第一遍芝麻水，将芝麻渣装回料理机，再加半碗水，二次搅打，将得到的芝麻水过滤进第一遍得到的芝麻水中，用干净的筷子将芝麻水搅拌均匀

步骤 4

将得到的生芝麻水倒入锅中，按个人口味加入冰糖，小火慢慢熬煮，芝麻水就会慢慢变稠，煮的时候全程都要用木勺轻轻搅拌，防止糊锅底【图中我只取了一小半芝麻水来煮，所以看起来有点少，食谱里是标准一人份，所以要一次性全部煮完】

步骤 5

【松饼篇】芝麻渣不用滤得特别干燥，因为做松饼是需要一些水分的，在芝麻渣里打入一只鸡蛋，加入低筋面粉和酵母，根据个人口味加入适量白砂糖，搅拌均匀，如果觉得面糊偏厚，可以调入适量清水或者牛奶调节【忘记拍面糊的照片了，拿入锅的照片充数】

步骤 6

【松饼篇】开小火，平底锅涂上黄油，倒入适量面糊，面糊的状态对的话会自行变成一个圆形，闻到香味的时候用锅铲沿着饼皮周围铲一圈，这样就很容易把松饼铲下来啦，翻面，煎至全熟就可以啦！

步骤 7

【松饼篇】食谱的用量可以煎三张小松饼，把它们叠起来，有奶油就在每层之间涂上奶油，有Nutella就涂Nutella，用勺子吃，每一口都满满的松软，大满足！

香滑黑芝麻糊&黑芝麻渣健康松饼的小贴士

黑芝麻糊想浓稠一些就多煮一会儿芝麻水，想稀一些就少煮一会儿，总之一切都可以按照自己的喜好调节 食谱是刚好一人份，可以一次性吃完，不用担心剩下的材料不知如何处理的情况

菜谱创建时间：2015-08-17 18:46:12