土豆烧牛腩

作者： 此时此爱

这是地道的四川风味的土豆烧牛腩哦，牛肉柔软，口感麻辣鲜香！

用料

• 牛肉
• 蒜 5瓣
• 葱头 2颗
• 姜 3片
• 豆瓣酱 一勺
• 干红辣椒 适量
• 八角 2粒
• 老抽生抽 适量
• 花椒 适量

土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块在沸水里焯一下，捞出备用

步骤 2

锅里倒油烧热，放葱姜蒜，八角花椒，干红辣椒翻炒一下，倒入牛肉，翻炒几下，放豆瓣酱，老抽生抽继续翻炒，炒出变色后，放水漫过牛肉，烧开转小伙慢炖，或者用高压锅炖15到20分钟，放入土豆块炖10分钟，等土豆软后放盐味精就可以出锅了，最后撒上一点葱花就可以了，美味可口的土豆烧牛腩就大功告成了

土豆烧牛腩的小贴士

牛肉比较难炖，个人建议用高压锅比较省时，炖出来的味道一个样

菜谱创建时间：2015-08-17 01:13:36