木耳炒瓠子

作者： 王速速

清炒瓠子本身就是夏天一道好菜，但是一人食晚餐，总是希望菜的品种能再多一点点。所以尝试着把瓠子里加入了木耳和虾米，软滑瓠子和香脆的木耳放在一起口感变的丰富了很多，大家可以试试捏

用料

• 瓠子 半根
• 木耳（干） 10g
• 虾米 少许
• 蒜 两瓣
• 盐 少许
• 植物油 适量

木耳炒瓠子的做法步骤

步骤 1

准备原料：木耳泡发切成丝儿或者用手撕成小片，这样受热均匀，易于翻炒～；瓠子削皮切片；蒜切小片，主要是为了爆锅出香气儿，所以不用追求蒜末之说

步骤 2

大火温锅热油。油热后，加入蒜片，出了香气后将火调成中大火即可。像我一样用电炉的，就5档啦～

步骤 3

加入木耳翻炒。木耳炒的时候会噼里啪啦乱蹦乱跳，非常活泼。建议围个围裙或者拿个锅盖^ ^。 炒到没有这些噼里啪啦声音的时候就出锅，估计5分钟左右吧

步骤 4

利用剩下的油，炒瓠子。瓠子炒到颜色由白变的略透明即可。

步骤 5

木耳倒回锅～

步骤 6

加入盐和虾米，稍稍拌炒

步骤 7

出锅！配上加了chia seeds做的燕麦粥，一顿一人食的清爽营养夏日晚餐就okay啦

菜谱创建时间：2015-08-17 00:13:45