麻辣茄干

作者： 冷妹小厨

下饭菜，小配菜，早点和粥的好伴侣！

用料

• 圆形茄子，不用太大 8
• 盐 250
• 五香粉
• 花椒、麻椒、辣子

麻辣茄干的做法步骤

步骤 1

圆滚滚的茄子用滚刀切，加盐沥干，一定要拧的非常干！

步骤 2

沥干后用五香粉充分揉搓，就像给它按摩一样，使它充分入味，五香粉根据自己的喜好适量加入，切丁

步骤 3

加适量油放入花椒麻椒，花椒麻椒微糊出味后放入茄子丁

步骤 4

煸炒至茄丁变成茄干！大功告成！

麻辣茄干的小贴士

出锅前可根据个人喜好加味精

菜谱创建时间：2015-08-16 19:52:16