大师马卡龙

作者： 创意甜点师

用料

• 糖 125
• 水 20
• 杏仁粉 125
• 糖粉 125
• 蛋白1 45
• 蛋白2 45

大师马卡龙的做法步骤

步骤 1

糖水加热112

步骤 2

杏仁粉糖粉混合加入一份蛋白拌匀

步骤 3

糖水煮至120度时，倒入打发蛋白中

步骤 4

二三步混合翻拌

步骤 5

圆形花嘴

大师马卡龙的小贴士

专业配方

菜谱创建时间：2015-08-16 19:39:07