紫薯芝麻薄脆

作者： 资产阶级小叔叔

这是一款简单易操作的健康小零食，颜色美丽，味道香脆噢，不妨一试。一定要不粘烤盘噢

用料

• 紫薯 若干（我用两个）
• 芝麻 若干

紫薯芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗净，可以削皮蒸，也可以蒸好后再把皮撕掉。

步骤 2

放入锅里蒸熟，电饭煲也可以，出锅后用筷子扎进去，容易扎穿就说明熟了。

步骤 3

将紫薯去皮捣成泥状，一定要捣匀，不要有颗粒，如果太干就加一点玉米油。拌入芝麻，黑白芝麻随意，但最好是熟的，这样更香。喜欢奶味的可以加一些炼乳啊淡奶油啊什么的。我是做的原味，就加了一点蜂蜜，比较健康。

步骤 4

取一部分紫薯泥，放在不粘金盘上面，一定要不粘盘才可以！用刮板把紫薯泥刮开刮匀。尽量刮薄，所以说一次不要弄太多薯泥在烤盘里面刮。可以像我这样用刮板在薯泥上压几条线分割，也可以就那么烤，出炉时掰成不规则形也不错=_=晚上拍照只能开闪光灯…将就看看得了

步骤 5

烤箱150度预热一会儿后放进烤盘，先150度烤20分钟左右，根据自己所调薯泥湿度再用130度直到烤干，我大概烤了30分钟。因为烤箱温度和薯泥湿度不一样，所以时间不是绝对的，中途可以开烤箱看看，用筷子轻戳感觉硬度。千万别烤过了，颜色就不美丽啦！

步骤 6

出炉晾凉

步骤 7

彻底冷了就可以装进密封罐里，然并卵，我装进去没一会吃个精光…对薄薄脆脆类型的点心毫无抵抗…

紫薯芝麻薄脆的小贴士

最重要是要刮匀刮薄，不然口感不好，烤的时间也更久。如果刮匀实在掌握不好力气，可以用擀面杖轻轻擀一擀，再修修边即可

菜谱创建时间：2015-08-16 15:53:59