酸辣粉

作者： 翡小翠

简单的食材，全靠调料的融合，构筑出神奇的味道。

用料

• 红薯粉丝
• 空心菜
• 酱油
• 醋
• 姜
• 蒜
• 花椒油
• 花椒粉
• 油辣子
• 鸡精
• 榨菜（或芽菜）
• 干黄豆
• 芝麻油

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝泡软。空心菜洗净。

步骤 2

姜蒜切末，用少许凉开水泡1小时。干黄豆用水泡软，在油锅里慢慢炸至香脆。

步骤 3

碗里放入酱油、醋、花椒油、花椒粉、油辣子、鸡精、榨菜碎或者芽菜碎、芝麻油、少许糖，倒入姜蒜水，拌匀。注入少许开水。

步骤 4

煮熟红薯粉丝和蔬菜，捞入碗中，撒上脆黄豆，好了，开动！

菜谱创建时间：2015-08-16 15:04:58