酸辣鲷鱼金针菇【南风独家】

作者： 熊子大王饭饭

取菜名障碍啊……抱歉…… 前几天去逛超市，然后就看到了鲷鱼，之前鲷鱼就只有在吃日料吃自助这样的情况下才有吃到，然后一看价格还不错就买了，找遍了下厨房没找到合适的菜谱，于是乎就乱发挥了，结果居然得到了好评，味道很妥哦~！试试看吧~ 讨论菜谱的欢迎加我微信：449413658，请动动手关注我的下厨房哦~

用料

• 鲷鱼 一片
• 金针菇 我买了2小把
• 老干妈 一勺
• 糖
• 番茄 一个 我这里用的罐头的
• 盐 少许
• 淀粉

酸辣鲷鱼金针菇【南风独家】的做法步骤

步骤 1

鲷鱼斜着切片

步骤 2

倒一点淀粉，抓抓抓一下，抹抹抹

步骤 3

倒一点酱油，一点点就可以了，其实还可以加点料酒

步骤 4

腌制半个小时

步骤 5

水煮开，关小火，然后一片片下锅，焯到变色，不要煮过头，肉会散

步骤 6

捞起来沥干水

步骤 7

烧热锅倒油，下金针菇翻炒一下

步骤 8

我用的番茄罐头，也可以用新鲜的番茄，这个罐头里面有整个的番茄，哈哈哈，还挺好吃的

步骤 9

加老干妈，看自己的口味适量添加，然后加一点糖

步骤 10

下鱼片，然后稍微翻动下就好了，不要翻太猛，不然鱼片就变成渣渣了，尝一下味道，如果OK就可以了，如果不够咸可以加一点点酱油或者一点点的盐。

酸辣鲷鱼金针菇【南风独家】的小贴士

中式菜肴不像西餐那么精确，加多少g加多少量，所以很多都只是个大概，具体的口味也还是要自己调节哦，小白们记得少量多次，多尝尝哦~

菜谱创建时间：2015-08-16 03:43:40