牛奶饭

作者： 随缘cooking酱

非常简单快手的一道甜品，消耗剩饭隔夜饭的小能手！

用料

• 米饭 一小碗
• 牛奶 一杯
• 柠檬 一到两片（装饰用）
• 肉桂 一小块（可有可无）
• 白砂糖 两勺
• 柠檬汁 一茶匙

牛奶饭的做法步骤

步骤 1

将牛奶和米饭（隔夜饭）倒入锅中，牛奶以没过米饭半厘米为佳，肉桂一小块（非常小的一块就够了，没有或者不喜欢肉桂味道的可以不加）

步骤 2

大火烧开，转中小火熬煮，期间时不时用勺子搅拌，防止糊锅底（觉得肉桂味差不多了，这时候就可以把它挑出来）

步骤 3

牛奶饭熬到快收汁前加入白砂糖，用勺子搅拌，使糖充分溶化并且和饭融合均匀（糖一定不能提前加，不然牛奶饭煮出来就不是白白的了，会有些发黄）

步骤 4

挤入柠檬汁，搅拌两下，关火出锅（柠檬汁是用来解腻用的，也可以增添风味，必不可少）

步骤 5

将煮好的牛奶放装进碗里，装饰上柠檬片就可以开吃啦！将牛奶饭放进冰箱冷藏，味道更好，也可以挖一勺果酱配着吃也是棒棒的！推荐草莓酱

牛奶饭的小贴士

糖一定不能提前放，糖一定不能提前放，糖一定不能提前放——重要的事情说三遍噢 牛奶饭冷藏后风味更佳，这个强烈推荐！ 牛奶饭完成后最好当天吃完

菜谱创建时间：2015-08-15 21:50:51