瑰丽葡萄汁

作者： ruyan

葡萄汁通常都是原汁机榨，味道不错，刚榨出来颜色也很漂亮，但是放置一段时间会氧化，不那么漂亮了，偶然的机会学了一种方法，原来大家早已这么做了，这种方法蒸馏出来的汁液透亮，颜色非常漂亮。

用料

• 葡萄，矿泉水，冰糖

瑰丽葡萄汁的做法步骤

步骤 1

等量的葡萄和矿泉水，或者纯净水，适量的冰糖，如果你的葡萄很甜那么就不需要冰糖了，我买的葡萄比较甜，放了很少的冰糖，自我感觉稍甜，根据自己买的葡萄和喜甜程度决定是否放冰糖吧。

步骤 2

首先我们要清洗葡萄，一颗一颗剪下来，注意要连一点果梗，不然洗的时候容易污染葡萄。先用清水冲洗一下，然后盆里放水，加一些淀粉，什么淀粉都可以，没有加面粉也可以，这样会把葡萄上的脏东西一起清洗掉。脏东西洗完后，再在盆里接干净的水，放一点小苏打化开，放入葡萄浸泡一会，5分钟即可。这样的目的是去除农药，然后用清水清洗两次即可。

步骤 3

这时候我们在锅里加入蒸葡萄的矿泉水，在篦子上放葡萄，就像我们蒸馒头那样，水开后大约10分钟即可，这时候葡萄的汁液全都流入锅里了，葡萄渣不用倒掉，锅里的葡萄汁就是我们的葡萄汁，倒入瓶子里，晾凉，也可以放冰箱冰镇后再喝，不过要当心，冰箱里冰镇过的对胃会刺激哦。

菜谱创建时间：2015-08-15 19:27:48