自制牛肉酱

作者： dujshao

拌饭拌面必杀技

用料

• 牛腩肉
• 尖椒和花椒
• 豆豉
• 香菇
• 芝麻
• 柠檬皮
• 黑胡椒，八角，桂皮，香叶，丁香

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成肉糜，加生抽，蒜末，姜末，柠檬末拌好放一个小时以上

步骤 2

锅内油烧开放入辣椒末，花椒和其他香料油炸出香味，豆豉和芝麻这一步不放

步骤 3

步骤2起锅，油留锅内，放入牛肉末煸炒至水份干

步骤 4

3起锅，放入香菇末油炒，再放入豆豉和芝麻油炒，油一定要多

步骤 5

把所有的原料入锅煸炒至牛肉收水，再放入白糖煸炒，放入老抽上色，起锅前根据个人口味放盐

菜谱创建时间：2015-08-15 15:04:48